やくら yakura
2006年12月30日(土)
やくらで迎える初めての正月に向けて、年末のこの日に餅つきをしました。 石臼は蔵の中に眠っていたものですが、とても立派だったために、大人2〜3人がかりで 運ばなければいけませんでした。ちなみに杵は頂き物です。 寒い中、ぺったん、ぺったんという音が響き渡り、正月の準備らしい準備となりました。 |
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蒸篭(せいろ)でもち米を蒸します。 | |
蒸しあがった米を石臼へ。始めからついてしまうと周り米が飛び散ってしまいます。(経験談) 少しずつ潰しながら餅状にしていきます。 |
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米は蒸したばかりなのでとても熱いです。ひっくり返すのにも一苦労! あまり打ちすぎてもいけなく、水が多くても少なくてもいけません。 |
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一番餅つきが様になっていたのはやはり祖父でした。 餅の中に黒豆を入れて「豆餅」も作ってみました。これはあまりつかなくてもいいそうです。 |
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できあがった餅は固くなる前に急いで丸い形に仕上げていきます。これ、実はとても難しい作業です。 丸める以外にも棒状にした切り餅も作ります。もちろんお供え用に鏡餅サイズのものも作ります。 |
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寒いのか暑いのかわからなくなるほど、 餅つきには熱中しました。 それぞれがそれぞれの役割を担い出来上がる餅。 『年の功』と言うほど祖父にしても祖母にしても 餅つきをしているはずではないのに、 何故か様になっている。 一方私は運動をしていたはずが体力もない。 挙句の果てに「格好が変」と言われる始末。 熱い米をひっくり返すことすらできませんでした。 伝統行事とはやはり縦の繋がりがあってこそのもの。 「若いからなんでもできる」は間違ったことかもしれない。 私の作った『シュークリームみたい』な不恰好な餅を見ながら 強く感じました。 |